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　　不銹鋼餐具檢測使用GB/T 15067標準進行測試，不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造餐具，并逐漸進入廣大家庭。

 

　　GB/T 15067.2-2016 不銹鋼餐具，本標準于2017-7-1代替GB/T 15067.2-1994 不銹鋼餐具，本標準規定了不銹鋼餐具的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存的要求。本標準適用于與食品接觸部分為不銹鋼材料加工成型的餐具。

 

 

　　不銹鋼材料構成，家庭用的不銹鋼餐具可大分為 430、304(18-8)、18-10三個等級。不銹鋼按金相組織可分為三類：奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼。不銹鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素，這使不銹鋼性能穩定，具有不銹性和耐蝕性。奧氏體型不銹鋼由于內部分子結構的特殊性，使得不易被磁化。

 

　　430不銹鋼：鐵+12%以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，430不銹鋼不常使用一段時間后，仍會因非自然因素而有氧化(生銹)的情況。

　　18-8不銹鋼：鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不銹鋼。

　　18-10不銹鋼：但空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況;所以有的高級用品會用10%的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說明上有類似“采用18-10最先進醫用不銹鋼材質”的說法。

 

　　范圍：

　　本標準規定了不銹鋼餐具的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存的要求。

　　本標準適用于與食品接觸部分為不銹鋼材料加工成型的餐具。

 

　　規范性引用文件：

　　下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

　　GB/T191包裝儲運圖示標志

　　GB/T2828.1計數抽樣檢驗程序第1部分：按接收質量限(AQL)檢索的逐批檢驗抽樣計劃

　　GB/T2829周期檢驗計數抽樣程序及表(適用于對過程穩定性的檢驗)

　　GB4803食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛生標準

　　GB/T6062產品幾何技術規范(GPS)表面結構輪廓法接觸(觸針)式儀器的標稱特性

　　GB/T6388運輸包裝收發貨標志

　　GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T6544瓦楞紙板

　　GB/T15067.1不銹鋼餐具術語